欧盟成员国原产地地理标志商标立陶宛原味伏特加烈酒技术规范

81.立陶宛原味伏特加烈酒技术规范
一、地理标志商标名称
中文名称：立陶宛原味伏特加。
原文名称：Originali lietuviška degtinė / Original Lithuanianvodka。
二、产品类别
烈酒。
三、申请人
申请人名称：“波罗的海饮料行业联盟”协会。
地址：J. Jasinskio str. 16, Vilnius, Lithuania。
四、欧盟成员国原产地地理标志商标保护
已于 2003 年 9 月 23 日获得欧洲联盟委员会注册为地理标志（GI）。
五、产品描述
（一） 原料
采用立陶宛共和国培育的谷物和反渗透制得的水生产的精馏酒精。酒精类型：“高级”。本酒精类型可满足最严格的品质要求。其中残留物水平如下所述（与欧盟法定限定水平作比较）：残留物（最低水平）
1. “高级”酒精
（1）总酸，以每百升 100％酒精中乙酸的克数计：0.8。
（2）酯，以每百升 100％酒精中乙酸乙酯的克数计：1.3。
（3）醛，以每百升 100％酒精中乙醛的克数计：0.2。
（4）高级醇，以每百升 100％酒精中异丁醇的克数计：0.3。
（5）甲醇，以每百升 100％酒精中的克数计：10。
（6）固形物，以每百升 100％酒精中的克数计：1.5。
（7）以氮表示的挥发物，以每百升 100％酒精中氮的克数计：0.1。
（8）糠醛未检出。
2. 欧盟限定水平（规范（欧盟委员会）编号 110/2008）
（1）总酸，以每百升 100％酒精中乙酸的克数计：1.5。
（2）酯，以每百升 100％酒精中乙酸乙酯的克数计：1.3。
（3）醛，以每百升 100％酒精中乙醛的克数计：0.5。
（4）高级醇，以每百升 100％酒精中异丁醇克数计：0.5。
（5）甲醇，以每百升 100％酒精中的克数计：30。
（6）固形物，以每百升 100％酒精中的克数计：1.5。
（7）以氮表示的挥发物，以每百升 100％酒精中氮的克数计：0.1。
（8）糠醛 未检出。
（二） 其他成分
此外，为使产品具备特别的感官特征，还可在其中添加果汁、植物材料萃取物和天然调味物质等。着色剂亦允许使用。
（三） 过滤
立陶宛原味伏特加须采用经典的三级过滤系统进行过滤（初级石英砂过滤器，活性炭过滤器和二级石英砂过滤器）。也可另行使用其他过滤器。
（四） 酒精含量≥40％vol。
（五） 产品外观晶莹剔透的伏特加酒或调味（和/或彩色）伏特加。
六、地理区域的简要界定
立陶宛共和国全境。
七、与地理区域的联系
伏特加通常采用谷物、马铃薯、糖浆、葡萄等不同原料均可酿制。原料不同，酿制的酒品也会具备不同的口感和风味。但是，用于酿制立陶宛原味伏特加的酒精必须满足两个
条件：
1.必须且仅可使用谷物酿制（主要为小麦、黑麦或小黑麦）。
2.以上谷物必须为立陶宛共和国境内培育而来。此外，“立陶宛原味伏特加须经三级过滤系统（初级石英砂过滤器，活性炭过滤器和二级石英砂过滤器）过滤。这样处理会赋予立陶宛原味伏特加独特的柔滑度、口感和风味。
八、标签的具体规则
标签上显示“Originali lietuviška degtinė”和/或英文翻译“Original Lithuanian vodka”的字样。针对瓶子尺寸（体积）、形状或颜色无特别要求。
九、负责审查产品规范方面的管理机构
立陶宛国家食品和兽医服务部。