欧盟成员国原产地地理标志商标西罗沙梨新鲜或加工水果、蔬菜和谷物技术规范

87.西罗沙梨新鲜或加工水果、蔬菜和谷物技术规范
一、地理标志商标名称
中文名称：西罗沙梨。
原文名称：Pêra Rocha do Oeste。
二、产品类别
新鲜或加工水果、蔬菜和谷物。
三、申请人
申请人名称：葡萄牙全国西罗沙梨生产者协会。
地 址 ： A v. dos Bombeiros Voluntários, 44-1o,P-2550
Cadaval。
四、欧盟成员国原产地地理标志商标保护
已于 2003 年 3 月 19 日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）。
五、产品描述
西罗沙梨为西方地区“Rocha”品种梨树所结果实。Rocha属于蔷薇科梨亚科水果，梨属植物，是葡萄牙的一种西洋梨品种。约 150 年前，这一品种有幸在辛特拉小镇得以栽培，其自然分布区主要集中在西部地区。西部地区盛产的 Rocha梨树果实有卵圆形、梨形或卵状椭圆形；根部周围有明显的黄褐色斑块，该斑点随后会变浅，然后和其他地方的颜色一致并慢慢向茎部周围集中。这种梨呈浅黄色，其向光一侧有时会略微发粉，表面可看到黄褐色斑点，此外该品种梨花大部分没有雌蕊。这种梨的采果时间为八月份。西罗沙梨的果肉呈白色且为颗粒状、细腻柔软、甜而不酸、水润多汁，闻起来带有明显果香。西罗沙梨从选种及果园的选址和管理开始，都是严格按照当地正宗的方法进行培育的。由于该地区具有特殊的气候条件，且西罗沙梨在一定时期需要靠冬季的寒冷气温才能正常生长，因而这种梨的栽培条件非常重要。此外，对于该品种梨的正确采果方式也有具体规定，包括采果流程和采果时间（须在八月的下半月开始时采果）。西罗沙梨在水果储藏上优于其它品种，如果在收获和运输到贮藏库过程中多加注意，其储藏水平能够进一步提高。
六、地理区域的简要界定
葡萄牙辛特拉、马夫拉、阿鲁达-杜什维纽什、Sobral deMonte Agraço、阿伦克尔、希拉自由镇、阿赞布雅、托里什韦德拉什、卡尔塔舒、Lourinhã、邦巴拉尔、卡达瓦尔、Santarém、里奥马约尔、佩尼谢、Óbidos、卡尔达什-达赖尼亚、新托里什、阿尔卡内纳、Alcobaça、Nazaré、Porto de Mós、巴塔利亚、托马尔、Ferreira do Zêzere、Vila Nova de Ourém、莱里亚、大马里尼亚和蓬巴尔。（On account of the weatherconditions required for the production of Rocha doOeste pears— the special micro-climate of the region, the know-how of thepopulation andthe authentic and unvarying local methods —the geographical processing area is confined to the communesof Sintra, Mafra, Arruda dos Vinhos, Sobral de Monte Agraço,Alenquer, Vila Franca de Xira, Azambuja, Torres Vedras, Cartaxo,Lourinhã, Bombarral, Cadaval, Santarém, Rio Maior, Peniche,Óbidos, Caldas da Rainha, Torres Novas, Alcanena, Alcobaça,Nazaré, Porto de Mós, Batalha, Tomar, Ferreira do Zêzere, VilaNova de Ourém, Leiria, Marinha Grande and Pombal.）
七、与地理区域的联系
该地区以西靠近大海，拥有非常独特的土壤和气候，土壤的源头可追溯至侏罗纪时期和新侏罗纪时期。该地区位于Sierra dos Candeeiros 和大西洋之间。这些因素形成了该地区的独特气候。因此，150 多年前，在这些条件的相互作用下，Rocha 这一品种得以形成并不奇怪。在自然生长的情况下该品种结出的果实具有独特的感官形态，食客很容易便可以分辨出来。于是西罗沙梨很快发展成这一地区的象征性产品。本产品的特点与其生长过程中的自然环境有关，这一过程包括土壤的选择、果园的开辟与管理、果树的处理、果树健康护理的频率、定时收获与播种、果实的包装与上市所做的准备，这些因素表明西罗沙梨的原产地应具备如下特点：果园必须位于地理产区，其管理必须按照技术规范进行。果实的收获、运输、包装大小和上市的准备也必须按照规范进行。整个过程依赖于一个特殊的控制系统，由此证明这些梨是完全合格的。
八、标签的具体规则
“PÊRA ROCHA DO OESTE —DENOMINAÇÃO DE ORIGEM”这些词语必须印在标签上，以及合格标志和保质期。样品的合格标志应按照 EN 45011 标准的要求，以显示产品已经过检验与验证机构批准。
九、负责审查产品规范方面的管理机构
葡萄牙原产地认证质量局。